.svg){kind=small}
Даже если ребенка кормят дома, кормят в школе и детском саду — это ещё не значит, что на ланч-бокс можно смотреть с чувством собственного превосходства, искренне не понимая, для чего вообще нужна эта странная коробка и почему некоторым мамам так трудно нормально покормить свое чадо — дома и за столом.
Жизнь — штука сложная. А ланч-бокс — интересная. И поверьте опыту наших мам: всегда найдётся идея, которую ребёнок воспримет с радостью.
И еда, которая из коробочки, — вкуснее. Просто потому, что прогулка оказалась интереснее запланированного, между садиком и танцами внезапно захотелось укусить если не яблоко, то вредного приятеля, а пирожки в магазине хоть и манят румяной корочкой, но похожи на корзину с игрушками в детской — никогда не знаешь, что там на самом дне.
И вообще, детский аппетит — явление загадочное. Дома ребенок может полчаса объяснять, почему он совершенно не голоден, а через двадцать минут на прогулке потребовать еды немедленно. Причем желательно прямо сейчас, потому что ещё пять минут — и кто-нибудь пострадает.
Особенно удивительно аппетит просыпается в компании. Пока никто ничего не ест, все прекрасно себя чувствуют. Но стоит одному ребенку достать бутерброд, как остальные обнаруживают, что тоже умирают от голода. Причём уже довольно давно.
Вот тут-то и приходит время маленькой коробочки с большими возможностями.
Набор контейнеров для снеков Фрэск (Fresk) "Добрые Акулы"
Лаваш: завернуть что угодно
Лаваш — практически волшебный материал. В него можно завернуть всё, что обычно оказывается на тарелке, и получить совершенно новое блюдо. По крайней мере, с точки зрения ребёнка.
Сыр и курица, творожный сыр и огурец, нежный омлет, творог с ягодами или банан с тонким слоем ореховой пасты — вариантов столько, что хватит на целую неделю экспериментов.
Главное — не пытаться уместить в один рулет всё содержимое холодильника. Начинка должна оставаться внутри, а не устраивать торжественный побег при первом укусе.
Готовый рулет можно нарезать небольшими кусочками. Получатся симпатичные спиральки, которые удобно брать руками. А если чередовать разные начинки, в коробочке появится целая коллекция съедобных улиток.
И самое интересное: ребёнок, который вчера категорически отказался от курицы с овощами, вполне может с удовольствием съесть их же, завернутыми в лаваш. Логики здесь немного, но кто сказал, что она обязательна за обедом?
Сумка для ланча Олли Элла (Olli Ella) "Божья Коровка"
Хлеб: раскатать и закатать
Обычный бутерброд — вещь хорошая, но предсказуемая. Два кусочка хлеба, что-нибудь посередине. Никакой интриги.
А что, если превратить хлеб в рулет?
Для этого понадобится мягкий тостовый хлеб. Корочки можно срезать, мякиш слегка раскатать скалкой, добавить начинку и свернуть плотной трубочкой.
Внутри может оказаться сыр, нежный паштет, творожный сыр с зеленью или сладкая начинка из творога и фруктового пюре.
Рулетики можно оставить целыми или нарезать небольшими кружочками. Получится что-то среднее между бутербродом и маленьким пирожным, хотя никакой особенной кулинарной магии здесь нет.
Зато есть важное преимущество: такие рулетики удобно держать даже маленькими руками. И они не требуют героических усилий, чтобы откусить кусочек, не потеряв половину начинки.
Кстати, это ещё и прекрасный способ привлечь ребёнка к приготовлению перекуса. Раскатать хлеб, распределить начинку, свернуть рулет — целое кулинарное приключение. Правда, есть вероятность, что половина ингредиентов исчезнет еще до того, как ланч-бокс будет закрыт.
Ланч-бокс Блумингвиль МИНИ (Bloomingville MINI) "Агнес"
Пита: всё в кармашке
Если лаваш — это съедобный свёрток, то пита — настоящая сумочка. Только без ручек и с возможностью съесть её вместе с содержимым.
У питы есть замечательная особенность: внутри образуется кармашек, куда можно спрятать начинку.
Небольшие кусочки запеченной курицы, сыр, огурцы, листья салата, нежный омлет — всё это прекрасно чувствует себя внутри хлебного конвертика.
Можно приготовить несколько маленьких пит с разными начинками. Одну — с сыром, другую — с курицей, третью — с овощами. Получится почти дегустационный набор.
А главное, пита позволяет избежать одной из главных неприятностей обычного бутерброда: когда хлеб уже съеден, а всё самое интересное осталось на коленях, одежде и сиденье автомобиля.
Конечно, полностью исключить подобные происшествия невозможно. Но хотя бы появляется надежда.
Овощные и фруктовые дольки: может, хоть так съест
Сразу договоримся: морковка не превращается в конфету, если нарезать ее красивыми палочками. А огурец не приобретает волшебных свойств от соседства с разноцветной коробочкой.
Но иногда оформление действительно имеет значение.
Яблочные дольки, кусочки груши, огуречные палочки, сладкий перец, ягоды — всё это можно разложить по небольшим отделениям. И вместо привычного яблока, которое ребёнок уже трижды отказался есть, получится маленькое фруктово-овощное ассорти.
Особенно хорошо работают сочетания. Например, яблоко и сыр, груша и небольшие кусочки запеканки, огурец и мини-бутерброды.
Можно добавить небольшой контейнер с подходящим соусом для овощей. Правда, тут следует учитывать характер будущего едока: некоторые дети воспринимают соус исключительно как художественный материал для украшения себя и окружающего пространства.
И не стоит превращать перекус в экзамен по правильному питанию. Если ребёнок съел яблоко, но оставил морковку, ничего страшного не произошло. Возможно, завтра всё будет наоборот. А возможно, морковка ещё долго будет возвращаться домой в нетронутом виде.
Ланч-бокс с разделителем Mrs. Ertha "Little Daisys"
Маленькое, но настоящее
Иногда хочется положить в ланч-бокс что-нибудь более основательное. Особенно если впереди тренировка, долгая прогулка или путешествие, в котором до следующего полноценного приема пищи еще далеко.
Здесь пригодятся маленькие домашние оладьи, сырники, кусочки запеканки, несладкие маффины или мини-кексы без крема.
Их удобно готовить заранее, а некоторые можно замораживать небольшими порциями, чтобы не устраивать каждое утро кулинарный марафон.
Особенно хороши миниатюрные варианты привычных блюд. Большой сырник — это завтрак. А три маленьких сырника в коробочке — уже почти угощение из сказочной пекарни.
С оладьями та же история. Можно приготовить обычные, банановые, яблочные или овощные. Главное, чтобы они были достаточно плотными и не разваливались в руках.
А еще маленькие порции позволяют ребенку самому решить, сколько он хочет съесть. Иногда одного оладушка вполне достаточно, чтобы мир снова стал прекрасным, а желание покусать окружающих исчезло без следа.
Ланч-бокс для бенто Петит Манки (Petit Monkey) "Медведь и Звезды"
Собери сам: конструктор, который можно съесть
Есть дети, которые с подозрением относятся к готовым бутербродам, но с удовольствием едят все их составляющие по отдельности.
И зачем спорить?
В одно отделение ланч-бокса можно положить небольшие кусочки хлеба, в другое — сыр, в третье — овощи, в четвертое — ломтики приготовленного мяса.
Пусть ребенок сам решает, что с чем соединить.
Получится своеобразный съедобный конструктор. Можно сделать бутерброд с сыром, потом добавить огурец, а затем внезапно обнаружить, что хлеб прекрасно существует отдельно от всего остального.
Такой способ подачи особенно хорош для детей, которым нравится самостоятельно выбирать и экспериментировать.
И совершенно не обязательно добиваться идеального результата. Если ребенок собрал бутерброд из трех кусочков сыра и одного огурца, а хлеб съел отдельно — значит, именно такой рецепт сегодня победил.
Набор ланч-боксов Петит Жур (Petit Jour) "Маленький Принц"
Маленькие хитрости большой коробочки
Разумеется, даже самый красивый перекус может потерпеть поражение, если к моменту встречи с ребенком превратится в нечто неузнаваемое.
Поэтому ланч-бокс стоит собирать с учетом нескольких простых обстоятельств.
Сочные фрукты и овощи лучше отделять от хлеба. Иначе вместо бутерброда можно получить влажную конструкцию, которую не спасет даже самый богатый детский аппетит.
Не стоит экспериментировать с совершенно незнакомыми блюдами перед долгой поездкой. Дорога — не лучшее место для выяснения, что ребенок категорически не переносит сочетание груши и сыра, хотя дома оно казалось прекрасной идеей.
Скоропортящиеся продукты требуют подходящего температурного режима. Для сыра, мяса, яиц, творожных начинок и некоторых других продуктов пригодится термосумка с охлаждающим элементом. А фрукты и овощи нужно нарезать так, чтобы ребенку было удобно и безопасно их есть: особенно это касается твердых кусочков, винограда и маленьких круглых продуктов.
И, конечно, желательно заранее убедиться, что ребенок умеет самостоятельно открывать коробочку. Иначе весь тщательно приготовленный перекус может так и остаться внутри, пока его владелец ведет неравную борьбу с особенно надежной защелкой.
Но, пожалуй, самое важное — не превращать ланч-бокс в выставку достижений домашней кулинарии.
Необязательно вырезать звездочки из сыра, собирать сову из фруктов или создавать портрет любимого сказочного героя из овощей. Иногда обычный бутерброд, несколько яблочных долек и пара маленьких оладий — именно то, что нужно.
А иногда и вовсе достаточно банана.
Ланч-бокс с разделителями Фрэск (Fresk) "Добрые Акулы"
Перекусить, а не перекусать
У маленькой коробочки есть одно большое достоинство: она оказывается рядом именно тогда, когда нужна.
Когда прогулка затянулась, автобус задержался, тренировка закончилась позже обычного, а до дома еще идти и идти.
Когда после детского сада ребёнок вдруг вспоминает, что обед был очень давно. Часа два назад. Почти в прошлой жизни.
Когда лучший друг достает что-нибудь вкусное, а чувство справедливости немедленно требует такого же угощения.
И когда обычное яблоко, съеденное на скамейке в парке, почему-то оказывается гораздо вкуснее того же самого яблока, которое лежало на домашней тарелке.
Ланч-бокс не заменит семейный обед, не научит ребенка любить брокколи и уж точно не гарантирует, что содержимое коробочки будет съедено до последней крошки.
Зато он может подарить несколько минут отдыха, маленькое удовольствие и возможность спокойно продолжить день.
А еще — избавить окружающих от встречи с голодным ребенком, который уже всерьез раздумывает, кого бы ему перекусать.
И согласитесь, иногда это дорогого стоит.
